为进一步提高学院餐厅工作人员的食品安全意识和服务水平，确保校园食品安全，2月17日，学院鑫茂餐厅召开食品安全培训会。学院副院长杨晓燕，后勤直属党支部书记徐金红，伙食科主任马占伟出席会议。全体餐厅人员参会，餐厅经理张旭主持会议。

后勤直属党支部书记徐金红传达了省教育厅，市场监督管理局《关于校园食品抽检相关情况的通报》文件精神，要求大家增强防范风险意识，时刻绷紧食品安全之弦，做好师生服务工作。

副院长杨晓燕首先对餐厅人员在上学期疫情防控期间的辛勤付出表示感谢。新学期，他结合郑州市创建国家食品安全示范城市调度会精神，从餐饮服务人员的职业操守、校园管理方式的调整以及操作规范的遵守三个方面，进一步强调了落实食品安全“两个责任”的重要性。他要求，鑫茂餐厅进一步加强内部管理，狠抓制度落实；加强监管力度和隐患排查，守好安全底线。通过培训进一步增强餐饮人员的食品安全意识，规范卫生安全操作行为，优化工作流程，实施高效管理，以更强的责任心和优质的服务，保障师生的饮食健康和用餐安全。

最后，餐厅经理张旭为在座人员进行食品安全培训，他从食品原材料进货查验到仓库储存管理、食品加工操作到餐具清洗消毒、厨房环境卫生等一一进行讲解，并强调餐厅工作中需要注意的各事项，希望餐厅工作人员在新学期，为大家提供更优质的餐饮服务，让广大师生“暖胃”更“暖心”。（文/徐金红 图/徐金红）